• firex

    firex

    Ismerje meg legújabb forgalmazott termékeineket!

    megnézem

Termékkategóriák

Kategóriák

MORELLO FORNI termékek

Pizzakészítés eszközei

PIRA faszenes sütők, grill

FONTANA FORNI termékek

BRADLEY termékek

BOLTI Hűtők

Kemencék, sütők

FIREX termékek

Sütés-főzés

Hűtés, fagyasztás

Előkészítés

SNACK készülékek

Jéggépek

Mosogatás

Rozsdamentes termékek, méretre gyártása

Önkiszolgáló pultrendszer tartozékai

Melegentartás

Csomagolás kellékei

Bár gépek

Nagykonyhai eszközök, edényzet

Légtechnika

Egyéb kellékek és kiegészítők

Szezonális akcióink, újdonságaink

HIBRID fatüzelésű forgó kemence, gázrásegítéssel

HIBRID fatüzelésű forgó kemence, gázrásegítéssel
HIBRID fatüzelésű forgó kemence, gázrásegítéssel
Értékelés:

Cikkszám: MRI

MORELLO FORNI MRI sorozat

 

 

Az MRi hibrid gáz- és fatüzelésűkemencék, csak fával, csak gázzal vagy egyszerre mindkettővel is tudnak üzemelni.

   A gázüzemű MRi sütők 200°C felett spontán begyújtják a fát a tűztérben, ami jelentősen csökkenti a szennyezőanyag-kibocsátást.

   Az MRi sütők két független gázégővel vannak felszerelve, amelyek közül az egyik a kupoláját, a másik a forgó alaplapot melegíti; megnövelt hőstabilitásuknak és a független alaplapfűtésnek köszönhetően rövid idő alatt, tökéletesen sütnek anélkül, hogy az alsó hőmérséklet csökkenne.

   Az MRi a forgósütők családjába tartozik, motoros alaplapjuk változtatható sebességgel és irányával gyorsabb és egyenletesebb sütést eredményez.

   A fáklyalángot adó kupola gázégők a az égő fa látszatát keltik és imitálják annak sütési tulajdonságait is.

   A forgó alaplaptól fém védőburkolattal elválasztott fatüzelési terület a sütő fő szájától balra található külön ajtóval érhető el (jobb oldalon opcionális).

   Egy külső fémfiók összegyűjti a sütőkamra hornyaiból kihulló hamut és törmeléket, hogy segítsen tisztán tartani a sütési területet, megkönnyíti a fa égését és az általános higiéniát.

   A hatalmas tűzálló tömeg és az extra gondos hőszigetelés növeli a sütő hatékonyságát, csökkenti az üzemeltetési költségeket és a hőveszteséget.

   Kettős üzemmód: kézi – a felhasználó kiválasztja a munkahőmérsékletet és manuálisan állítja be a láng intenzitását a modulátor segítségével; automata (csak érintőképernyős változatoknál) – a rendszervezérlés a beállított hőmérsékletnek megfelelően növeli vagy csökkenti a láng intenzitását, ezáltal csökkenti a fogyasztást és megkönnyíti a sütő működését.

 

 

 

Az MRi sütők három méretben (110,130,150) kaphatók Standard kivitelben.

   A standard változatok festett fémmel vagy rozsdamentes acéllal készülhetnek.

   Igény szerint opcionális analóg vezérlőrendszer termosztatikus hőmérséklet-szabályozással.

   Speciális „Sorrentino” sütőlapok „napoletana” pizzához vagy kenyérhez, kérésre kaphatók.

 

 

A hatótávolság MRi előnyei

 

   Az MRi gázégőkkel vannak felszerelve, amelyeket kifejezetten Morello Forni tervezett, és nem igényel karbantartást.

   A hibrid működés lehetővé teszi a sütő csak fával vagy csak gázzal történő használatát.

 A fa már nem nélkülözhetetlen, mint a hagyományos téglakemencékben.

   A forgó alaplap segíti a felhasználót pizzák sütésében anélkül, hogy mindegyiket kézzel kellene forgatnia, mint a „statikus” sütőkben

   Az „Inteltouch System” érintőfelület lehetővé teszi a sütő egyszerű kezelését.

   Az „IntelTouch System” vezérlőfelület egyszerű, de továbbfejlesztett sütővezérlést tesz lehetővé, speciális „Morello Forni” firmware-rel programozva, amely lehetővé teszi a sütő automatikus vagy kézi működését, valamint különféle segédprogramokat.

   A tisztítási műveletek egyszerűbbek, mivel a fatüzelésű kemencerész,és a gáztüzelésű sütőfelületek el vannak választva.

   A külső fémfiók összegyűjti a lehulló hamut és a kemence szennyeződéseit a belső hornyokból, segít tisztán tartani a sütési területet, megkönnyíti a fa égését és az általános higiéniát.

   Az alaplap tisztítási műveletei egyszerűbbek a fatűznek, a gázégőknek és a sütőfelületek szétválasztásának köszönhetően

   Szabadalmaztatott automatikus törmeléktisztító rendszer a forgó alaplap körül.

   A karbantartást nem igénylő gázégőknek köszönhetően kevesebb a sütő karbantartása.

   Állandó és jobb termelékenység a hagyományos fakemencékhez képest.

   A fával fűtött égés csökkenti a gázkibocsátást és a kapcsolódó légszennyezést.

   Az elliptikus sütőkamra csökkenti a sütő mélységét és megkönnyíti a működést, összehasonlítva az azonos munkafelületű, kör alakú sütőkkel.

   A tágas, természetes kőből készült elülső polc megkönnyíti az adagolási műveleteket.

   A magas hőmérsékletnek ellenálló hajlékony karra szerelt külső lámpa megkönnyíti a kemence beláthatóságát sütés közben.

   A tömör fém csőállvány lehetővé teszi a sütő targoncával történő kezelését.

   Minimális szervizelés szükséges.

mri_muszaki-adatok.pdf

 

+ Véleményt írok
A termékhez még nincs hozzászólás.
Legyen Ön az első hozzászóló!