Vendéglátóipari gépek kis- és nagykereskedelme

Kategóriák

Szezonális akcióink, újdonságaink

Kemencék, sütők

Sütés-főzés

Hűtés, fagyasztás

Előkészítés

SNACK készülékek

Jéggépek

Mosogatás

Rozsdamentes termékek, méretre gyártása

Önkiszolgáló pultrendszer tartozékai

Melegentartás

Csomagolás kellékei

Bár gépek

Nagykonyhai eszközök, edényzet

Légtechnika

Egyéb kellékek és kiegészítők

Nyitvatartás

Kedves Vendégeink!

A Koronavírusra való tekintettel, boltunk megváltozott nyitvatartással fogadja Önöket.

Új nyitva tartás:

Hétfőtől péntekig 9-15h-ig.

Helyszín:
1119 Budapest, Andor utca 60

Hasonló termékek

Top termékek

Kelesztőláda 600*400mm

Kelesztőláda 600*400mm Nettó ár: 9,20 €
Bruttó ár: 11,68 €

Kelesztőláda fedél

Kelesztőláda fedél Nettó ár: 8,10 €
Bruttó ár: 10,29 €

Pizzasütő rács 33cm

Pizzasütő rács 33cm Nettó ár: 3,60 €
Bruttó ár: 4,57 €

Akciós termékek

Zöldségszeletelő, 5db …

Zöldségszeletelő, 5db tárcsával Akciós nettó ár:
629,00 € helyett
510,00 €
Akciós bruttó ár: 647,70 €

MORELLO Fa- és/vagy gáztüzelésű forgó hybrid kemence

MORELLO Fa- és/vagy gáztüzelésű forgó hybrid kemence
MORELLO Fa- és/vagy gáztüzelésű forgó hybrid kemence
MORELLO Fa- és/vagy gáztüzelésű forgó hybrid kemence
Értékelés:

Cikkszám: MFGRI100

Morello Pizzakemence FGRi sorozat

Az FGRi sorozathoz tartozó Morello kemencék olyan hibrid kemencék, mely üzemeltethetők csak fával,
csak gázzal, vagy egyszerre mindkettővel.
Mivel a fa 200°C -nál spontán elég, ezért a gáz rásegít a magasabb hőmérséklet elérése minimális  égéstermék keletkezése mellett.
Az FGRi modellek két különálló gázégővel vannak felszerelve, mely egymástól függetlenül szabályozhatók.
Az egyik égő a dómot fűti a másik pedig a forgó alsó részt, hogy a forgásból származó hőveszteséget miatt is egyenletes maradjon a hőmérséklet. Így lehetőség van a folyamatos egyenletesen magas
hőmérsékleten történő működtetésre, anélkül, hogy a nyers pizza lehűtené a kemence alsó felületét.
Az FGRi sorozat kemencék mindegyike forgó kemence, mely egy motorizált alsó résszel van felszerelve.
A forgási sebességet és irányt is tudjuk szabályozni, elérve ezzel a gyorsabb és egyenletesebb sütést.
Az ellipszis alakú sütőtér lecsökkenti a sütő teljes mélységét, ezzel is megkönnyítve a működtetést,  a kör alakú kemencékkel ellentétben.
A dómrészt fűtő gázégő jóvoltából egy kisebb gázláng látható, mellyel a fatüzelés látványát, érzetét kelti sütés közben
Egy fém védőfal különíti el a fatűzteret és a gáztűzteret egymástól.
Egy külső fém fiókban gyűlik a hamu és a tűztérből kieső parázs,
ennek köszönhetően könnyebb tisztán tartani a sütőteret a fatüzelésből származó szennyeződésektől.
Az alsó gázégőnek köszönhetően jobb a hőstabilitást, mellyel gyorsabb és egyenletesebb lesz a sütés.
Az igen nagy samott vastagság és a vastag hőszigetelés jóvoltából igen nagy hatékonyságú a kemence. Alacsonyabbak az üzemeltetési költségek és kisebb a hőveszteség.
Az érintőképernyőnek köszönhetően be tudjuk állítani a gázláng intenzitását, a kívánt hőmérsékletet, a forgási sebességet és annak irányát.
 Műszaki adatok: FGR-i 100
Egyszerre 6 db 30cm-es pizza fér a sütőtérbe
Kapacitás: 100 pizza/óra
Maximális teljesítmény fával: 11kW
Maximális teljesítmény gázzal: 24kW
vezetékes vagy PB palackról egyaránt üzemeltethető - 3/4"


+ Véleményt írok
A termékhez még nincs hozzászólás.
Szólj hozzá elsőként!